打两个鸡蛋，一个没黄（画圈处） 记者 毕继红 摄
新文化报通化讯（记者 毕继红）“我打完了鸡蛋都吓了一跳，两个鸡蛋咋就一个黄呢？”18日，通化市东昌区的白明义老人戴着老花镜看了又看才明白，一个鸡蛋没黄。
18日，女儿说要回家来，老两口想包点韭菜鸡蛋馅饺子，买回2.5公斤鸡蛋，“打第一个没有问题，第二个打进去，居然没有看到黄！”老人说，他60多岁了，头回看到没有黄的鸡蛋。
被打开的两个鸡蛋大小不一，第一个鸡蛋稍大，第二个很小。白明义说，没黄的鸡蛋就是那个小的。
“这鸡蛋能吃吗？会不会是假的？”老两口犯了嘀咕。
通化市东昌区畜牧局的工作人员说，这种情况的鸡蛋可以吃的，就是没有蛋黄而已。母鸡下蛋时，每产一个蛋首先下一个卵包，然后会一圈一圈地分泌蛋白将蛋黄团团围住。但母鸡在跳起或被惊吓身体动作比较大的情况下，体内某个黏膜脱落，身体依然会继续分泌蛋白，一圈圈地将这个黏膜团住，就形成了无黄蛋。双黄蛋、三黄蛋也是这个道理，那是母鸡排卵比较旺盛。
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